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Archibio.com  >  Alimentazione >  Alimentazione Biologica >  Il cioccolato che fa bene

Il cioccolato che fa bene

La composizione chimica del cioccolato e tutte le sue qualitą salutistiche e nutrizionali

Autore Redazione Alimentazione
Categoria Alimentazione Biologica

Cioccolato crudo biologico

Il cioccolato crudo e biologico č il cibo ideale!

Il segreto per avere cioccolato di qualitą super č proprio quello di mangiarlo nella sua forma cruda, allo stato naturale, cioč sotto forma di semi! Quando i chicchi di cacao sono troppo scaldati, miscelati, lavorati, manipolati chimicamente e subiscono l'aggiunta di latticini, perdono le loro qualitą nutritive, la consistenza, le proprietą psicoattive, la capacitą di nutrire il cervello e altro ancora.

Anche altre proprietą dei chicchi di cacao si perdono con la cottura, come il sapore del cioccolato fondente, gli antiossidanti, le virtł afrodisiache, la capacitą di migliorare l'umore e tante altre ancora. La cottura pare responsabile anche di alcune conseguenze negative del consumo di cioccolato, come le allergie o l'eccessivo desiderio di mangiarlo e addirittura la dipendenza.

Per la prima volta viene presentata, in maniera semplice e completa, la sua composizione chimica e vengono approfondite tutte le notizie sulle sue qualitą salutistiche e nutrizionali.

Oltre 60 ricette originali crudiste, al 100% biologiche, senza latticini e zucchero, che vi permetteranno di sperimentare e gustare il cioccolato in tutta la sua bontą e qualitą salutari: dolci al cucchiaio, torte, dessert, budini, gelati e una grande varietą di bevande fredde.

Informazioni utili e immagini per raccontare i miti e le credenze che sono nate intorno all'affascinante storia del cacao e alle sue proprietą.

Il cioccolato che fa bene č un volume unico e "succulento" dedicato al cibo degli dei, per scoprire l'eccezionale e illuminante potere dei chicchi di cacao ed essere trascinati nella magia del cioccolato.

Questo libro nasce dalla collaborazione tra David Wolfe, considerato il guru dell'alimentazione negli Stati Uniti, e Shazzie, la consulente alimentare pił all'avanguardia di tutta l'Inghilterra.

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Il Cioccolato che fa Bene! - Libro Voto medio su 3 recensioni: Da non perdere

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